天麩羅と創作おでんいっこん

20210510_臨時休業

お知らせ

天麩羅と創作おでんいっこん

厳選の昆布が守る「いっこん」の味

おでんだけでなく、様々な料理にも使う「いっこん」の出汁。
素材選びから煮出し方まで、料理人が何度も試作を繰り返し、現在の完成形に至ります。
透明感があり、味わい深く、他の食材の旨みを上手く引き立てる。
そんな出汁が当店の味を支え、皆様に喜ばれております。
まずは、おでんでその魅力を体感してみてください。

こだわり

接待や宴会、大切な方のおもてなしに

こだわりの昆布だしで炊いた割烹おでんと鮮魚を地酒で一献。
職人がこだわり仕上げたお料理をお値打ちな価格でご提供いたします。
プライベートはもちろん接待でもご利用いただけます。

宴会

名物おでんや季節の料理を堪能

紀伊長島漁港直送の鮮魚や地元野菜など、こだわりの厳選素材。
出汁を効かせた一品料理も多数ご用意！日本酒がすすみます。
自慢のおでんは、魚介の練り物やひりょうずなど、すべて手づくり。
北海道・羅臼産の昆布を効かせた、継ぎ足しのおでん出汁が好評。

お料理

おでん

立ち飲みで季節の銘酒を堪能する

入口すぐに設置する立ち呑み日本酒スタンドも好評。
長年に渡って信頼を置く酒屋の利き酒師が、宮の雪や半蔵など季節の銘酒10種以上をセレクト。

お飲み物

立ち呑み日本酒スタンド

シーンに合わせた和モダンなお部屋

革張りの背もたれを設えたイスに、片側はゆったりとお過ごしいただけるベンチシート。
生簀から旬魚を取り出す料理長や湯気を上げるおでんなどが見られ、臨場感あふれるカウンター席。
広々個室もご用意しております。

席・個室